Saveurs à domicile : Chef à Domicile

Société :Saveurs à domicile

Nom de la gérante : Véronique de la Devèze

Activité :Chef à Domicile

Lieu d'implantation : Anglet

Site internet : www.saveurs-a-domicile.com

e-mail :vedelade@aol.com

Date de création de l'entreprise : 15 février 2004 (c'est comme une date d'anniversaire, ça ne s'oublie pas)

Statut juridique : Entreprise Individuelle

En quoi consiste votre activité ?

Je réalise des prestations de restauration sur mesure chez des particuliers et professionnels

Pourquoi cette activité ?

C'est comme le pari un peu fou et un virage à 90° : ce projet est une reconversion professionnelle qui s'ajoute à une envie de créativité, de travail manuel... mais pas seulement. L'idée originelle c'était un salon de thé indien, mais la réorientation du projet me permet maintenant de développer deux éléments qui me tiennent à coeur : la créativité de ma carte et le contact direct avec mes client-e-s. 3 ans en tout pour mener à bien cette démarche.

Pourquoi ce choix de statut ?

L'entreprise individuelle est le statut le moins onéreux (pas de frais de publication de comptes annuels).
L'évolution du statut d'EI a évoluté et n'est plus aussi risqué par rapport aux biens propres (si on en a). Ensuite, mes achats de matières premières sont faits avec l'argent de l'acompte que me versent mes client-e-s. Je prends donc peu de risques en trésorerie. A moi ensuite d'assurer un gestion saine de mon entreprise !

Quelle a été l'évolution de votre business ?

L'année 2004 de démarrage s'est appuyée sur une communication et une prospection importante faite en amont, qui porte ses fruits en 2005. Le volume d'activité sera-t-il suffisant pour anticiper la 3ème année qu'on dit difficile (cotisations sociales) ? On verra.

Quels sont vos objectifs pour 2005 ?

Elargir mon pannel de clientèle, fidéliser une clientèle de semaine, dégager un vrai salaire.